Gruszkowiec kokosowy świąteczny

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia

wszystkim czytelnikom bloga

życzę WESOŁYCH ŚWIĄT

-  życzy blogerka kulinarna Monika

Gruszkowiec kokosowy świąteczny

Składniki:{15 porcji};{foremka 29x30 cm}

CIASTO:

3 szklanki mąki krupczatki

3/4 szklanki cukru pudru

25 dag margaryny

4 żółtka

1 kropla ekstraktu waniliowego

1 łyżka proszku do pieczenia

NADZIENIE:

1 słoik gruszek w zalewie 600 gram

pół szklanki cukru pudru

1 łyżka cynamonu

3 łyżki bułki tartej

PIANA Z BIAŁEK + dodatki:

4 białka

4 łyżki cukru pudru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 szklanka wiórków kokosowych

sól

OPRÓCZ TEGO:

papier do pieczenia

WYKONANIE:        

                              NADZIENIE: Gruszki wyłożyć na durszlak, odcedzić z soku, wymieszać z 3 łyżkami bułki tartej, cynamonem, cukrem pudrem,

aż powstanie nadzienie.

                       PIANA Z BIAŁEK + dodatki - białka ubić ze szczyptą soli, gdy powstanie sztywna piana, delikatnie wymieszać z cukrem i mąką ziemniaczaną, oraz wiórkami.

                             CIASTO - Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać margarynę, cukier, żółtka, ekstrakt i  zagnieść ciasto.  

Około 2/3 ciasta wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

  Wyłożyć nadzienie z gruszek, następnie pianę z dodatkami.

 Na koniec  na wierzch ciasta poskubać resztę ciasta

 i piec około 40 minut w temp. 200 st C.

                                             SMACZNEGO!!!