Sok z czerwonej porzeczki, jak dawniej

Sok z czerwonej porzeczki, jak dawniej

Składniki: {na ok. 30 słoiczków po 180 gram}

5 kg czerwonej porzeczki

50 dag cukru

oprócz tego:

sokownik

Przygotowanie:

1. Owoce umyć, wymieszać z cukrem i umieścić pod pojemnikiem

z rurką.

2. W pojemniku na wodę w sokowniku, wlać 1 litr zimnej wody.

3. Zamknąć sokownik i ustawić na ogniu.

4. Ogrzewać 20-30 minut, gdy owoce zmiękną i zaczną puszczać sok,

będzie on spływać przez rurkę, wtedy gorącym sokiem

napełniamy  wygotowane  słoiczki,  zakręcamy i ustawiamy do góry dnem.

{Soków parowanych nie trzeba pasteryzować}.