MIODOWNIK ŚWIĄTECZNY

Spokojnych i Radosnych

Świąt Bożego Narodzenia

oraz Pomyślności i Sukcesów

w Nowym 2021 roku...

Merry Christmas

and a Happy New Year.

życzy blogerka kulinarna Monika Gorowa

MIODOWNIK ŚWIĄTECZNY

Składniki:

CIASTO:

50 dag miodu 

50 dag mąki pszennej

25 dag cukru

20 dag masła

4 jajka

płaska łyżeczka sody

przyprawy: po łyżeczce zmielonych goździków i cynamonu, 2 utłuczone ziarenka ziela angielskiego

10 dag orzechów włoskich

NADZIENIE:

1 budyń

1 kropla barwnika czerwonego

500 ml mleka

2 łyżeczki żelatyny

50 g cukru pudru

POLEWA:

50 g czekolady mlecznej

2 łyżki masła

2 łyżki mleka

DO DEKORACJI

2 łyżki posypki dekoracyjnej

WYKONANIE:

CIASTO: Miód delikatnie przyrumienić, zdjąć z ognia, wymieszać z niepełną szklanką wrzątku z cukrem, gdy cukier się rozpuści, dodać masło, przyprawy i wymieszać, odstawić do przestygnięcia. Następnie mieszając wbić żółtka wsypać porcjami mąkę z sodą i orzechami, a na koniec dodać pianę z białek. Przełożyć do blaszki {moja ma wymiary 27x23 cm}wyłożonej papierem do pieczenia, piec 60 minut w temp. 200 st. C.

NADZIENIE: Odlać pół szklanki mleka resztę zagotować, odlaną część mleka wymieszać z proszkiem budyniowym, wlać gdy mleko się zagotuje.

Powstały budyń ostudzić. Żelatynę wymieszać w 45 ml wrzącej wody, ostudzić i zmiksować z zimnym budyniem i cukrem pudrem.

Ostudzone ciasto przekroić, przełożyć budyniem. Polewę przygotować z czekolady, masła i mleka w małym garnuszku podgrzewając na małym ogniu, aż do momentu gdy powstanie polewa czekoladowa, którą należy polać wierzch miodowca. Posypać posypką dekoracyjną Odstawić do

zastygnięcia. Miodowiec jest pyszny po 2 dniach. 

GALERIA:

                                          Na słodko!

Ciasto przełożyć do blaszki 

Upieczone ciasto

Ciasto przekroić

Nadzienie nałożyć na spód 

Rozprowadzić nadzienie

Rozsmarować polewę czekoladową

Placek gotowy